大学生精酿证书

• Open to all majors; no prerequisites
• 科学轨道或商业企业家轨道
• 在精酿啤酒厂实习 

证书代码:CTCCBU

老师联系: Dr. 迈克尔举行

项目概述

本证书旨在为学生提供生物化学的基本原理和概念, 微生物学, 和工程, 以及创业方面和小企业所有权, 通过手工酿造的镜头. 成功和持续的酿造在很大程度上取决于对酿造过程背后的科学的坚定理解. 但是精酿不仅仅是酿造科学. 精酿啤酒厂是小型企业，需要特定的管理技能, 规划, 市场营销, 社交媒体形象, 和操作. 精酿啤酒厂往往失败，因为他们不完全了解和/或欣赏小企业所有权所必需的商业技能. 因此, 该计划旨在帮助具有科学背景的学生与具有商业头脑的学生一起提供翻译, 同伴主导的学习环境. 将这些不同的学生群体聚集在一起，将促进许多行业(不仅仅是精酿行业)缺乏的跨学科知识交流。.

招生信息

新生/一年级入学没有超出大学入学要求的要求.

课程政策更改:没有选择性或有限的入学要求.

对外转学录取没有超出大学入学要求的要求.

需求

核心酿造课程

要求:

• CAS 4413 -工艺酿造的艺术:雅典案例研究学分:3
• 化学4500 -酿造科学原理学时:3

科学的跟踪

微生物学

从以下选项中选择一个:

• BIOS 3220 -通用微生物学 学分: 3和 BIOS 3225 -一般微生物实验室 学分: 2

or 

• BIOS 2210 -微生物和人类 学分: 3和 微生物和人类，实验室 学分: 2

生物化学

从以下选项中选择一个:

• BIOS 4630 -生物化学学分:3
• 化学4890 -基础生物化学学时:3
• 化学4901 -生物化学1学时:3

实习

从以下选项中选择一个:

• 生物实习学时:1 - 3
• 化学4911 -化学实习学时:3

***注:为满足实习要求，需修满3个学时.

业务/企业家跟踪

创业研究

• MGT 3700 -创业入门学时:3

商业计划设计

选择下列其中一项:

• MGT 3710 -商业计划设计学时:3
• MGT 3740 -创意和商业模式学时:3

实习

从以下选项中选择一个:

• 生物实习学时:1 - 3
• 化学4911 -化学实习学时:3
• MGT 3730 -创业商业咨询学时:3
• MGT 3735 -创业实践学时:3

***注:为满足实习要求，需修满3个学时